Bạn đang gặp phải tình trạng máy xay giò chả bị nóng nhanh chóng hay thậm chí là có mùi két? Đây là một trong những trường hợp thường xuyên gặp phải với những ai chưa có nhiều kinh nghiệm sử dụng máy. Trong bài viết dưới đây, BBQ Home sẽ chỉ ra nguyên nhân cũng như cách khắc phục, cùng tham khảo nhé.
1. Nguyên nhân khiến máy xay giò chả nhanh bị nóng
Máy chạy liên tục trong thời gian dài
Lý do phổ biến nhất khiên máy xay thịt làm giò bị nóng một cách nhanh chóng là để máy vận hành liên tục với nhiều mẻ xay. Motor phải làm việc trong thời gian dài sẽ sinh nhiệt. Nếu không được ngắt nghỉ đúng thời điểm máy sẽ bị nóng lên một cách nhanh chóng.
Không sử dụng khoang chứa đá
Khoang chứa đá đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc hạ nhiệt độ cối xay giò chả. Việc không cho đá lạnh vào khoang chứa kết hợp cùng tốc độ xay lớn sẽ khiến nhiệt độ tăng một cách nhanh chóng. Việc này dễ làm nóng máy và gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng giò cũng như motor máy.
Chọn sai công suất máy so với khối lượng thịt
Mỗi loại máy xay giò chả đều có quy định riêng về công suất cũng như năng suất. Người sử dụng cần nắm được những thông số này và đảm bảo sử dụng đúng theo hướng dẫn. Tuy nhiên, đôi khi máy vẫn được cho hoạt động quá công suất.
Chẳng hạn, máy chỉ xay được tối đa 5 kg nhưng lại xay lên đến 7 kg thịt/mẻ. Điều này khiến motor bị quá tải, thời gian xay lâu dẫn đến bị sinh nhiệt một cách nhanh chóng.
Động cơ kém chất lượng hoặc đã xuống cấp
Sau một thời gian dài sử dụng hoặc khi mua đã mua phải loại motor chất lượng kém, hiệu suất làm việc cũng như tản nhiệt của motor sẽ giảm mạnh. Từ đó dẫn đến tình trạng máy xay giò chả bị nóng lên nhanh hơn so với khi máy còn mới hay khi motor còn hoạt động tốt.
Vệ sinh máy không đúng cách
Bụi bẩn lâu ngày sẽ bám vào những vị trí tản nhiệt của motor và làm giảm khả năng làm mát tự nhiên. Chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng, máy sẽ bị nóng lên đáng kể.
2. Cách xử lý khi máy làm chả lụa bị nóng nhanh
Không sử dụng máy liên tục
Nếu cần xay nhiều mẻ trong một ngày để đáp ứng nhu cầu chế biến, bạn chỉ nên xay 2 mẻ liên tục, sau đó cho máy nghỉ ngơi khoảng 10 - 15 phút.
Làm như vậy không chỉ giúp máy giảm nhiệt trong thời gian ngắn mà còn bảo vệ motor khỏi bị quá tải, chập cháy hoặc giảm tuổi thọ về lâu dài.
Sử dụng và bổ sung đá làm mát
Khi mua máy, nên ưu tiên chọn các dòng máy có trang bị khoang chứa đá để làm mát cối xay trong quá trình sử dụng. Tốt nhất nên cho đá lạnh vào 10 phút trước khi vận hành máy. Sau mỗi mẻ xay, cần kiểm tra lượng đá còn lại và thêm nếu cần thiết.
Xem thêm: Vai trò quan trọng của khoang đá lạnh trong máy xay giò
Thay motor nếu cần thiết
Trong trường hợp motor bị yếu sau một thời gian dài sử dụng thì nên tiến hành thay mới để đảm bảo chất lượng máy và thành phẩm thịt xay.
Bảo trì, vệ sinh máy xay giò định kỳ
Vệ sinh máy theo định kỳ, đặc biệt là phần motor để loại bỏ bụi bẩn bám dính vào máy trong quá trình sử dụng. Tra thêm dầu vào bạc đạn để giảm sự ma sát trong quá trình máy hoạt động.
Xay thịt đúng công suất của máy
Khi sử dụng máy cần tuân thủ theo quy định của nhà sản xuất. Ví dụ máy 5 kg thì chỉ nên xay từ 4 - 5 kg/mẻ. Ngoài ra cũng không nên xay quá ít so với công suất của máy.
Việc xay đúng tải không chỉ hạn chế tình trạng máy bị nóng lên nhanh chóng mà còn đảm bảo giò sống thơm ngon, đạt độ quết dính chuẩn nhất.
Xem thêm: Lợi ích khi đầu tư máy xay giò chả công nghiệp cho xưởng làm giò
Tổng kết
Vấn đề máy xay giò chả bị nóng nhanh là một vấn đề phổ biến thường thấy. Người sử dụng cần xem xét và kịp thời khắc phục để tránh những sự cố xảy ra trong quá trình sử dụng. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn biết cách vận hành máy xay giò đúng để đạt được hiệu quả tốt nhất và giữ được tuổi thọ tối đa cho thiết bị.
Nếu bạn đang cần tìm một chiếc máy xay giò chả chất lượng và phù hợp với nhu cầu, đừng ngại liên hệ với BBQ Home ngay hôm nay nhé.