Khi mở nhà hàng, quán ăn cần sử dụng đến nồi điện chủ nhà hàng sẽ cân nhắc một số vấn đề để lựa chọn ra được loại nồi phù hợp.
Bepvietnam sẽ gợi ý cho bạn những thông tin sau đây:
Mục đích:
Bạn sử dụng nồi điện để làm gì? Ninh xương, chế nước dùng, nấu súp, nấu cháo, nấu bánh canh
Kích thước:
Bạn cần cân đối, tính lượng khách hàng ngày để có thể sử dụng nồi phù hợp. Ví dụ: 40 bát/ngày sử dụng nồi 20l, 60 bát/ngày sử dụng nồi 30l hay nhà hàng, căn tin phục vụ số lượng người ăn lớn thì cần cân đối đến loại nồi dung tích lớn hơn có thể nồi 80 lít, nồi 100 lít, 200 lít, nồi đôi, nồi ba bộ bánh xe…bạn hãy tính toán dựa theo nhu cầu của nhà hàng mình, tránh gây lãng phí.
Loại nồi:
Bạn sẽ căn cứ vào mô hình, thực đơn nhà hàng của mình để sử dụng nồi cho đúng. Nếu bạn nấu súp, nấu bánh canh nấu cháo thì cần dùng nồi với dẫn nhiệt bằng dầu được đổ vào trong thành của nồi
Nếu sử dụng nấu nước xương, nước lèo, luộc bánh, gà, giò thì nên sử dụng nồi có thanh nhiệt
Chất liệu:
Tùy thuộc vào nhu cầu bạn có thể đặt hàng với bepvietnam để có được chiếc nồi ưng ý với chất liệu Inox 201 hoặc 304. Tuy nhiên dù bạn chọn loại inox nào thì cũng đều là inox cao cấp, dẫn nhiệt tốt, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng
Thiết kế:
Hiện nay các loại nồi điện dùng ninh xương, nấu canh, cháo đều có kết hợp bộ điều chỉnh gắn trực tiếp trên trụ của bếp. Đầu bếp sẽ dễ dàng điều chỉnh mức nhiệt mà mình mong muốn.
Gắn trên thân nồi là van xả đáy rất tiện lợi dùng để xả nước khi trần xương, hoặc vệ sinh nồi sau khi sử dụng.
Tùy theo kích thước nồi nắp sẽ cũng có sự khác nhau: nắp nguyên chiếc, nắp bán nguyệt: tức là một phần nắp sẽ dễ dàng gập mở thuận lợi khi sử dụng
Ngân sách:
Giá cả của nồi phở thực sự sẽ không quá đắt nếu bạn đang quan tâm đến sức khỏe và sự tiện lợi. Giảm khói bụi khi dùng than hay bếp lò.
Nhà sản xuất:
Ưu tiên lựa chọn nhà sản xuất Việt Nam uy tín như Bepvietnam để được tư vấn bởi đội ngũ chuyên môn am hiểu sản phẩm, đưa ra những lựa chọn hợp lý dành cho khách hàng
Chế độ bảo hành:
Thông thường chế độ bảo hành sẽ trong vòng 1 năm đối với lỗi từ nhà sản xuất, sau thời gian bảo hành thì Bepvietnam vẫn hỗ trợ người dùng khi muốn sửa, thay thế bộ phận của nồi.
Tùy thuộc vào quy mô và phong cách kinh doanh của bạn, bạn có thể tùy chỉnh lựa chọn nồi phở phù hợp nhất với nhà hàng của mình.