Thịt heo xiên nướng không còn xa la gì với mỗi chúng ta hằng ngày, từ những quán ăn vỉa hè cho tới những bữa cơm thân mật bạn bè và gia đình mỗi dịp cuối tuần sum họp. Và dưới đây mình xin giới thiệu các bạn đam mê ẩm thực cách chế biến để có được món thịt heo xiên nướng ngon:
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr thịt heo
- 30gr riềng tươi, 2 củ sả
- 50gr đường, 25gr muối
- 10ml nước cốt chanh, 40ml xì dầu
Bước 1:
- Cắt nhỏ riềng, nghệ và sả rồi đem giã nhuyễn với hạt rau mùi nè.
Bước 2:
- Cắt thịt heo thành các miếng nhỏ dài vừa ăn và ướp với tất cả các gia vị trên rồi để trong tủ lạnh trong 2-4 giờ cho ngấm.
Bước 3:
Tiếp theo chúng ta xiên thịt vào que nướng, nếu miếng thịt dài thì chúng ta tiến hành xiên như hình dưới đây:
Bước 4:
- Rồi sau đó xoắn tròn và xiên nốt đầu còn lại vào que tre luôn nè.
Bước 5:
Xếp đều các thanh thịt xiên lên bếp nướng và nướng trong 8-10 phút nghen. Các bạn chú ý: vừa nướng vừa xoay xiên thịt đều tay để khỏi bị cháy nha!
