Bếp âu là loại bếp được dùng để nấu các món canh, soup hay đặc biệt là các món âu. Các món âu thường có thời gian nấu rất lâu, nhưng không yêu cầu cao về nhiệt lượng, nhiệt độ nấu ở mức trung bình.
Bình thường, món ăn châu Âu không ướp gia vị đậm đà như món châu Á nhưng lại chú trọng vào phần nước sốt, nước sốt sẽ làm nên hương vị đặc trưng của món ăn châu Âu. Để làm được các loại nước sốt này, phải sử dụng những loại nước dùng riêng.Và khi đó cần có những thiết bị bếp âu chuyên dụng dùng cho mỗi loại món ăn riêng.Bếp âu có hai loại chính: loại có lò nướng và không có lò nướng, hoặc có thể có 2 họng, 4 họng hoặc 6 họng,8 Họng sử dụng nguyên liệu gas là chủ yếu, các lò nướng ở phía dưới còn có chức năng nướng thịt hay các loại bánh mỳ.
Bếp Âu làm bằng vật liệu inox có độ bền cao, có thể lau chùi, vệ sinh dễ dàng sau khi sử dụng.
.png)
Thông Số KT:
