Nguyên liệu:

Mực khô và cồn. Lượng mực tùy theo nhu cầu ăn, nhưng nếu ăn khoảng 3 con (mỗi con khoảng 150 g) thì cần dùng 300 ml cồn 90o

Bí quyết nướng mực ngon "mê mẩn" nhất - 1
Mực nướng là món biết bao người mê mẩn

Cách làm:

- Tách rời thân và râu mực.

- Cho thân mực vào chảo inox (hoặc xoong) cũ.

- Đổ lượng cồn vừa phải (tùy theo con mực to hay nhỏ) lên mình mực, lật đi lật lại các con mực trong khoảng 1 - 2 phút để cho mực thấm đều cồn.

Bí quyết nướng mực ngon "mê mẩn" nhất - 2
Nướng mực đúng cách sẽ đem đến vị ngon, độ dai vừa và tuyệt vời nhất cho mực 

- Châm lửa vào chảo, dùng đũa nhanh tay lật đi lật lại các con mực cho đến khi mực cong lại và lượng cồn cháy hết là mực đã chín.
 
- Gói mực vào tờ báo, dùng chày đập nhẹ để mực mềm và thơm. Xé mực thành từng miếng nhỏ, ăn với tương ớt.

Bí quyết nướng mực ngon "mê mẩn" nhất - 3
Xé mực càng nhỏ, càng dễ nhai và ăn càng thấy ngon

Lưu ý:

- Thời gian tẩm mực và thời gian nướng chỉ từ 3 - 5 phút tùy con mực to hay nhỏ.

- Lượng cồn nướng mực nên vừa phải nếu không con mực sẽ bị cháy, ăn đắng.

- Để nướng râu mực chín đều và không bị cháy, bạn nên nướng riêng các râu mực với nhau.

- Nhớ cho thêm đường vào bát tương ớt rồi khuấy đều, khi chấm mực sẽ thấy ngon hơn hẳn.

Bếp nướng than hoa Nam Hồng là sản phẩm được đăng ký bằng sáng chế độc quyền toàn cầu với các tính năng ưu việt mà những chiếc bếp nướng thông thường không thể có:Bếp sử dụng than hoa được đốt trong buồng đốt có nắp đậy nên thực phẩm nướng không bị ám khói, giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng tự nhiên. Mỡ và nước chảy từ thực phẩm trong quá trình nướng rơi xuống khay riêng nên không sinh khói và khí độc hại như quạt bằng than hoa thông thường. Bếp sử dụng an toàn và rất kinh tế, có thể nấu nướng, chiên xào, hấp luộc,  đặc biệt rất thích hợp cho các quán nướng, hay mang đi du lịch, dã ngoại...