Trong thời tiết se lạnh này, các món nướng thật sự sẽ làm bạn ấm lòng hơn rất nhiều đặc bên bên mâm cơm cùng bạn bè gia đình. Thông thường, mọi người đã quá quen với các món nướng từ thịt, để thay đổi khẩu vị và dinh dưỡng cho gia đình mình bạn có thể thay bằng món nướng Hải sản. Thế nên, hôm nay xin chia sẽ với các bạn làm một món nướng hải sản, hãy cùng Bepviet.vn làm món Tôm nướng Dứa thật dinh dưỡng cho gia đình bạn nha!
Các loại Hải sản luôn là nguồn cung cấp hàm lượng dưỡng chất cao cho cơ thể như canxi, protein, Sắt, Kẽm…nên rất phù hợp để có mặt trong bữa ăn của bạn. Dưới đây là cách làm một số món nướng ngon nhất từ hải sản, bạn có thể tham khảo:
Cách làm món tôm xiên nướng dứa
Vị thơm ngọt của tôm kết hợp với vị chua chua của dứa chắc chắn sẽ khiến bạn không cưỡng lại được đó
Chuẩn bị nguyên liệu (Đây là số lượng tham khảo cho 6 người)
- 500g thịt ba chỉ
- 1kg tôm
- 1 quả dứa
- gia vị: hành lá, chanh, tỏi, gừng đã băm nhỏ, đường, muối, ớt bột, dầu ăn, nước sốt Teriyaki (bạn có thể mua ở các quán tạp hóa)…
- Xiên gỗ
Chế biến nguyên liệu
- Với thịt lợn:
+ Rửa sạch bằng nước muối
+ Thái lát mỏng
+ Nếu gia đình bạn thích vị thịt bao tôm đậm đà hơn có thể ướp thịt từ 10-15 phút với các gia vị mình thích nha
- Với Tôm:
+ Ngâm với nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa sạch
+ Bóc vỏ chỉ lấy phần thịt tôm
- Với Dứa: bạn gọt sạch vỏ, bỏ mắt và thái dọc theo quả dứa (thông thường bạn nên bổ bốn thôi nha) sau đó tiếp tục cắt ngang miếng dứa thành từng miếng nhỏ tương đương kích thước một con tôm
- Với xiên thịt: để đảm bảo an toàn với loại xiên gỗ bạn nên ngâm trong nước muối khoảng 45-60 phút, vừa vệ sinh đồng thời để xiên không dễ bị cháy khi nướng
.gif)
- Nước dùng: gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, thêm đường và một ít ớt bột tùy theo khẩu vị của bạn trộn đều cùng nước sốt Teriyaki, sau đó vắt thêm vị chua của chanh là được.
.gif)
Xiên tôm
- Để xiên tôm nướng vừa được quyện cả vị ngọt và vị chua bạn đặt miếng dứa lên trên con tôm đã chế biến ở bước trên như hình ảnh bên dưới
- Tiếp đến dùng miếng thịt ba chỉ thái mỏng bọc quanh con tốm và miếng dứa ở bước đầu và dùng que xiên để cố định.
- Cuối cùng bật bếp lên và đặt các xiên thịt tôm lên vỉ nướng và điều chỉnh nhiệt độ chờ đến khi tôm, thịt đã chuyển màu và mùi thơm thơm chua chua ngọt ngọt là bạn có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý:
- Chỉ nên xiên ngay trước khi nước nha. Nếu xiên trước quá lâu thì các enzim trong dứa sẽ làm thịt tôm bị nhão
- Kinh nghiệm từ rất nhiều người chia sẻ đó là món tôm nướng dứa sẽ ngon hơn nếu bạn nướng bằng Bếp Than Hoa đó nha, hãy cùng thử nha.
Chỉ với 30-45 phút chuẩn bị là bạn đã tự tay làm một món hải sản cực hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình bạn, thật tuyệt vời phải không? Và đặc biệt, hãy thưởng thức món Tôm nướng Dứa thơm ngon hơn, an toàn hơn với Bếp Nướng Than hoa nha.