Nguyên liệu :
 
 
 
- Thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ
- Sả, hành khô, tỏi
- Hạt tiêu, dầu hào, nước hàng, nước mắm, mì chính, đường.
- Bún, cà rốt, xu hào, rau sống
- Que tre.
 
Bước 1 :
 
Thịt thái miếng mỏng vừa. Hành, tỏi, sả băm nhỏ.
 
 
Chuẩn bị que tre, các bạn có thể mua que tre làm sẵn hoặc “hy sinh” vài chiếc đũa tre để làm que xiên thịt. Nếu nướng bằng than, nên ngâm que tre trong nước lạnh trước 30 phút nhằm tránh cháy que khi nướng. 
 
Bước 2 :
 
 
Ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, hạt tiêu, đường, hành tỏi sả đã băm nhỏ ở trên. 
 

Bước 3
 
Ướp thịt ít nhất trong vòng 2-3 tiếng, tốt nhất các bạn nên ướp qua đêm, thịt sẽ ngấm gia vị và ngon hơn.
 
 
Xiên thịt vào que tre. 
 
Bước 4:
 
 
Nướng thịt, nếu chuẩn bị được than để nướng  thịt sẽ ngon nhất, nhưng trong cách làm này bạn có thể dùng chảo nướng, quét một lớp dầu mỏng lên chảo rồi cho xiên thịt vào, trong khi nướng thi thoảng trở xiên thịt cho chín đều. Nướng bằng chảo nướng rất sạch sẽ, không có khói, dễ dàng đơn giản và tiết kiệm thời gian mà thành phẩm vẫn ngon chẳng kém gì nướng than. Bạn cũng có thể mua chiếc bếp nướng than hoa không khói ngoài thị trường với thiết kế nhỏ gọn về dùng khi muốn vừa nướng vừa ăn.
 
 
Bày thịt xiên nướng lên đĩa, nếu không có thời gian bạn chỉ cần pha nước chấm tỏi ớt chua ngọt ăn kèm rau sống. Nếu có thời gian bạn làm thêm dưa góp ăn kèm sẽ rất ngon đấy!
 
Tin Tức Liên Quan