Cách làm món Cua nướng mọi tại nhà mà chuẩn hương vị đặc sản Cà Mau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cua biển: bạn nên chọn những con cua khoảng 400-500gr, mai màu tươi nha
- Rau răm
- Ớt, chanh
- Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu, xì dầu
- Dụng cụ: Bếp nướng than hoa
Cách làm món Cua nướng thơm ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cua biển mua về để cả con, làm sạch cua bằng cách dùng bàn chải chà đều mình con cua cho đến khi hết phèn, sình trên mình cua sau đó rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó để ráo nước
- Ớt: bỏ bớt hạt và thái chéo
- Chanh: Vắt lấy nước cốt
- Rau răm: nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo nước
Bước 2: Ướp cua
Bạn cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, ½ thìa muối và 1 xíu tiêu xay trộn đều sau đó phết đều lên mình cua. Để 15 phút thịt cua ngấm gia vị nha
Bước 3: Nướng cua
Sau khi than đã hồng bạn đặt úp cua lên vỉ nướng nướng vởi lửa riu riu, khoảng 15 phút khi bạn thấy giữa mai cua có một đốm vàng gạch , phía dưới yếm có màu vàng xém và cảm nhận được mùi cua nướng tỏa hương thơm nức mũi là cua đã nướng chín rồi và có thể thưởng thức được nha.
Với món cua nướng thơm ngon trên bếp nướng than hoa này bạn nên thưởng thức khi còn nóng hổi thì sẽ xảm nhận được vị đặc biệt hơn rất nhiều đó là vị thịt cua chín mềm cùng với nước từ thịt cua ngọt ngọt cay cay hấp dẫn , phần gạch cua sánh sánh đậm đặc không thể diễn tả hết vị ngọt béo bùi , nức mùi của món cua nướng mọi ngon này. Và tuyệt vời nhất là ăn cùng rau răm , muối tiêu chanh hoặc ớt chanh là chuẩn số một luôn rồi.
Nghe vô cùng hấp dẫn không thể cưỡng lại phải không, vậy hãy cùng xách giỏ đi chợ và chế biến món cua nướng mọi này thôi nào, một món nướng cay cay ngọt ngọt trên bếp nướng than hoa cùng gia đình quay quần cuối tuần vừa dân giã lại rất bổ dưỡng đó nha.